Biến đổi khí hậu không còn là câu chuyện của tương lai. Sự gia tăng nhiệt độ kỷ lục tại Châu Âu đang trực tiếp tác động và làm thay đổi phương thức vận hành của toàn bộ ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) trên lục địa này.   Đợt nắng nóng kỷ lục vừa […]

Sự thành công của Guinness trong năm 2026 không phải là một sự may mắn ngẫu nhiên. Trong khi báo cáo từ các tập đoàn đồ uống lớn cho thấy sự sụt giảm về sản lượng trên toàn cầu, Guinness – viên ngọc quý của Diageo – lại đang cho thấy một kịch bản hoàn toàn khác.  Bất chấp sự sụt […]

Chất chống oxy hóa và chất bảo quản Các dòng chất chống oxi hóa và các dòng chất chống vi sinh vật giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm mà vẫn giữ chất lượng của sản phẩm trong tình trạng ổn định nhất như BHA, tocopherol, chiết xuất hương thảo, các chất […]

Chất ổn định và tạo cấu trúc Smart Ingredients cung cấp các hệ chất ổn định và tạo cấu trúc có nguồn gốc tự nhiên như cellulose gel vi tinh thể (MCG), methyl cellulose (MC), hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC), chất xơ, carrageenan, xanthan gum, gum arabic, pectin, gelatin, các loại enzyme hỗ trợ quá trình thủy […]